スイカシャーベットのレシピ!シャリシャリ感をだすチョットした工夫は



夏の定番のスイカ。
このスイカを使って美味しいスイカシャーベットの作ってみました。

だれにでも簡単にできるスイカシャーベットです。
夏の美味しいデザートづくりに挑戦してみましょう。

スポンサードリンク

 

 

スイカのシャーベットのレシピ簡単に作るには


スイカがたくさんあって食べきれない時
スイカのシャーベットを作って保存しておきます。

食べきれない量を作っても冷蔵庫に入れてえおけば
好きな時に食べられます。

アイスクリームを買わなくても
天然アイス・シャーベットで夏の暑さを乗り切ります。

では作り方です。

下記を用意してください。。

・スイカ(カットしたもの)
・砂糖20g
・果汁(グレープフルーツなどの柑橘系のもの)
・ミントの葉

以上を使ったスイカのシャーベットの作り方です。
今回グレープフルーツを使いましたが、柑橘系ならなんでも良いでし
特に果物を入れなくても構わないのですが、
入れたほうがゼラチンの食感に変化が出ますので、入れるのがおすすめです。

まだジューサーやフードプロセッサーを使ったほうが手間がなく簡単ですが、
なくても手で絞ってもスイカの果汁は簡単にできます。

DSCN1160

●スイカシャーベットの作り方の作り方

粉ゼラチンは小袋に入ったものが市販され、中身は5gのゼラチンです。
5gゼラチンに対して濾したスイカの果汁は250ccが必要です。

1.まず最初にスイカの赤い果肉を3、4センチにカットして、さらしか布巾でスイカを絞って濾します。
濾したスイカ果汁はおおよそ300cc

3.鍋にお水を80ccと砂糖20g(小さじ4杯)いれ、砂糖が溶けるまで過熱し火を止める。

4.全体に粗熱がとれたらグレープフルーツの果汁を入れ、デザート用の器に入れて冷凍庫に入れ冷やして固める。

スイカジュースは大きめの布巾などで細かくきったスイカを絞って濾します。
ジューサーなどをお持ちでしたら、手で絞るより簡単にできます。

今回はグレープフルーツがあったので使いましたが、
レモンの汁を絞ったものを数滴、果汁に入れても美味しくなります。

スポンサードリンク

 

 

スイカシャーベットのシャリシャリ感の出し方


スイカシャーベットは冷凍庫に入れて終わりではないです。
入れっぱなしにしとくと、シャーベットのあのシャリシャリ感は出ません。

スイカシャーベットのシャリシャリ感を出すには、完全にスイカ果汁を凍らす前の
2、3時間ぐらい前に冷凍からスイカ果汁を取り出し、
スプーンでみぞれ状になるように、自分でかきまわしてください。

完全にスイカ果汁を全体をかき混ぜてみぞれ状になったら、
また冷凍庫の中に戻します。

こうすることでスイカに空気が混ざり、口の中であのシャリシャリ感が味わえる
スイカシャーベットが出来上がります。

出来上がったらそのまま食べても、さっぱりしたスイカシャーベットです。
また甘みを足したければ、コンデンスミルクやかき氷のシロップをかけます。

またスイカ果汁を少し残しておき、シャーベットに適量をかけても
スムージー風味で美味しく召し上がれますよ。

 

 

まとめ


スイカを使ってスイートやデザートが色々と出来ます。

ちょっと食べきれないなと感じたら、

一手間かけると保存ができて、
お子さんのいる家庭では夏休みの冷たいデザートにスイカが変身します。

お子さんと一緒になって作るのも良いかと思いますし、
夏休みの自由研究にも使えるのではないでしょうか。

スポンサードリンク

  • Pocket
  • LINEで送る
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントを残す




関連記事

シャーペンの芯が折れないのは!徹底比較、最強に折れない種類は!
noimage
ぬいぐるみの処分で一番のおすすめとその方法とは
カレーパン博覧会 二子玉川の開催日とアクセス、人気の119種類が!
カレンダーは日曜始まりか、月曜始まりか!使ってみたらわかった
喪中はがきのマナー 出す時期や相手はどこまで出すか!何親等まで!
マイナンバー制度はいつからか 開始時期とカード発行の手続きの方法!
マイナンバーとはどんな制度か!開始はいつからメリットとデメリットは!
電子レンジの汚れや臭い消しにセスキを試してみた!その効果を公開!
暑中お見舞いと残暑お見舞いの期間はいつまで!文例の無料テンプレは!
ランドセルの女の子の選び方と人気の色は!選ぶ時の注意点
出産祝いの時期とマナー 相場や祝儀袋の選び方と書き方
湯島天神の合格祈願の時期はいつが良いか!実体験を語る
新宿御苑の秋のバラと冬桜や皇帝ダリアの見頃はいつ!
子供が遠足で乗り物酔いになる意外な原因とそれを防ぐ効果的な対策は!

Menu

HOME

TOP